現在荊州小型榨油機由於完善了動力，壓力和溫度的條件，所以工作起來非常輕鬆和方便，先將原料篩選除雜，再將原料破碎加水約百分之7-8，進入蒸鍋蒸至115度左右方可入榨。榨油分冷榨和熱榨，為了提高出油率和油品的質量
，一般以熱榨為主。兩種工藝流程如下：

　　冷榨：菜籽——篩選——榨胚——壓榨先將菜籽經篩選去雜
，再檢查菜籽含水量，無檢測設備可以用土法檢測：用指甲將菜籽擠一下，若有響聲，並分成兩片，或有油擠出，若成粉則太幹
，若成餅則太濕。若太幹則要加百分之2.5-3的水，少停一下，直接進入榨油機進行壓榨。一邊壓榨兩遍即可。

　　熱榨：原料——篩選——榨胚——蒸炒——壓榨將菜籽進行篩選去雜，然後進入軋胚機軋胚，軋胚後進入蒸炒鍋進行蒸炒，在蒸炒的過程中在鍋內加入百分之2-3的水，待炒籽達棕金黃，溫度110度-120度較為合適，方可入榨。

　　花生仁的壓榨方法：花生仁熱榨冷榨均可，以熱榨為主(冷榨效果不如熱榨)。熱榨時先把花生仁粉碎或軋胚
，然後放在蒸鍋內蒸1.5-2小時，溫度達到120度左右，含水百分之3左右即可入榨，榨油機溫度達到85度時，開始正常壓榨。如無蒸鍋，也可以將花生仁放入炒鍋內炒。先將花生仁粉碎
，逐漸加大約百分之7-8的水
，炒至深金黃時即可出鍋入榨。